Olio extravergine di oliva ” Nocellara del Belice” bottiglia da 0,10 lt

Bottiglia da 0,10 lt , assaggio degustativo  di olio extravergine di oliva siciliano ” Nocellara del Belice”.

3,00 IVA INCLUSA

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L’Olio di Nocellara  del Belice, è un olio extravergine a denominazione d’origine protetta della provincia di Trapani.  Si tratta di un olio extravergine di oliva prodotto per almeno il 70% dalle olive della varietà detta Nocellara del Belice, una cultivar a duplice attitudine, capace cioè di produrre sia olive da mensa che per olio.  L’olio, presenta un’acidità massima dello 0,50% e una densità di valore medio, ed è uno degli oli con più polifenoli (340 mg/kg). Il suo colore è verde con riflessi giallo oro ed ha un profumo d’oliva appena frantumata con sentori di erba. Il suo sapore è fruttato, appena lievemente amaro e piccante con un retrogusto di mandorla, carciofo e pomodoro verde.La produzione dell’olio “Valle del Belice” avviene nell’area della Valle del Belice ottenuto dalla molitura delle olive prodotte negli oliveti ricadenti nei territori dei comuni di Castelvetrano, Poggioreale, Partanna, Campobello di Mazara, Salaparuta e Santa Ninfa. La nostra azienda si trova su due contrade del comune di Castelvetrano . Contrada Seggio Fiorito e Contrada Buffa, l’azienda produce solo olio di Nocellara del Belice che viene spremuto entro le 24 ore.

 

Perchè acquistare l’olio Nocellara del Belice?

Per la nostra salute un’alimentazione ricca di grassi animali (latte intero, burro, formaggi, uova, carni grasse) aumenta la quantità di colesterolo nel sangue, uno dei principali fattori di rischio…

Per la nostra salute un’alimentazione ricca di grassi animali (latte intero, burro, formaggi, uova, carni grasse) aumenta la quantità di colesterolo nel sangue, uno dei principali fattori di rischio delle malattie cardiovascolari. Gli oli vegetali hanno invece azione protettiva. In particolare l’olio extravergine di oliva ha, rispetto agli altri oli vegetali, maggiori effetti benefici. Non solo per le sue caratteristiche ma anche perché è l’unico prodotto con la semplice pressione e lo schiacciamento del frutto, senza ulteriori processi di natura chimico-fisica come l’utilizzo di solventi per facilitarne l’estrazione come negli oli di semi convenzionali e nell’olio di sansa.

È da precisare inoltre che le condizioni di estrazione e di purificazione degli oli d’oliva  sono senz’altro migliori rispetto al processo di raffinazione degli oli convenzionali. Inoltre gli oli di semi (anche quelli biologici) soprattutto se destinati a certe lavorazioni (utilizzo industriale per fritture, salse, maionese) vengono deodorati e in parte decolorati con trattamenti di vapore acqueo che portano via l’odore troppo intenso ma anche alcune altre sostanze preziose. La presenza di tocoferoli (vitamina E) e polifenoli conferiscono all’olio extravergine d’oliva di Nocellara del Belice  un ruolo importante nell’attività antiossidante e antiradicalica, limitando l’invecchiamento cellulare.

 

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